冰库蒸发器蒸腾面积的计算与其他冷间蒸发器的计算方法一样。也可根据冰库净面积来选配，通常按一平方米面积配0.6~0.7m2蒸腾面积。冰库温度应根据所贮冰的品种断定，储存盐水冰的冰库其温度应为-4℃，储存碎冰的冰库温度应为-18~-15℃。在规划制冷系统管道时，应思考制冰机不出产时冰库仍能降温。
　　制冷系统正常运行时，蒸发器的表面温度要低于空气的露点温度。如果管壁温度低于0度时，管壁表面就会有结霜，但量少，这是属于正常现象。但如果霜太厚了，则会使蒸发器中的冷量不易散发出来，从而影响到蒸发器的制冷效果，甚至还可能引起其它故障，所以这时就需要进行除霜了，我们可以称之为融霜。
　　融霜的方法有多，比如人工除霜、制冷剂热熔霜、水融霜或者电热融霜等，应根据具体情况来选择。如果制冷系统比较小，则可以选用人工除霜和电热融霜这两种，但要在系统停运的状态下进行;如果制冷系统比较大，则可以选用制冷剂热熔霜和水融霜。
人工融霜方法
      蒸发器的融霜方法可选用人工扫霜。在设置蒸发器时关于修建净高在6m以下的冰库可不设墙排管，但顶排管有必要涣散布满，修建净高在6m或高于6m的冰库应设墙排管不得选用翅片管，以避免堆码冰垛式撞坏。